Étaler une pâte à tarte sans qu'elle ne colle partout
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La pâte qui colle au rouleau et au plan de travail, qui se déchire quand on essaie de la décoller : un classique frustrant en pâtisserie.
⚠️ Sécurité : aucune précaution particulière pour cette astuce.
L'astuce :
- Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Étalez directement par-dessus avec le rouleau.
- Retirez la feuille du dessus, puis retournez la pâte dans le moule à l'aide de la feuille du dessous.
En bref : plus besoin de fariner le plan de travail ni de gratter une pâte collée partout. Un geste plus propre et un transfert dans le moule beaucoup plus simple. 🥧