Tuto : Récupérer du riz trop cuit et collant en un clin d'œil
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Votre riz a cuit trop longtemps et s'est transformé en une pâte collante et compacte ? Séparez les grains rapidement.
Conseil de sécurité : Utilisez de l'eau très froide pour stopper net la cuisson de l'amidon. Testez sur une petite passoire.
Étapes :
1. Versez immédiatement votre riz collant dans une passoire.
2. Rincez-le abondamment sous un jet d'eau très froide en remuant doucement avec vos doigts pour éliminer l'excès d'amidon colla.
3. Étalez le riz sur une plaque et passez-le 2 minutes sous le gril du four pour assécher les grains.
Retrouvez des grains de riz bien détachés et fermes, parfaits pour réaliser un riz sauté en poêle !
Conseil de sécurité : Utilisez de l'eau très froide pour stopper net la cuisson de l'amidon. Testez sur une petite passoire.
Étapes :
1. Versez immédiatement votre riz collant dans une passoire.
2. Rincez-le abondamment sous un jet d'eau très froide en remuant doucement avec vos doigts pour éliminer l'excès d'amidon colla.
3. Étalez le riz sur une plaque et passez-le 2 minutes sous le gril du four pour assécher les grains.
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