Tuto : Remplacer le vin blanc dans une sauce de cuisine

Une recette de risotto ou de sauce nécessite du vin blanc mais vous n'avez pas de bouteille ouverte ? Adaptez les saveurs.

Conseil de sécurité : Intégrez le liquide progressivement et faites un test de goût sur une petite portion de votre sauce.

Étapes :
1. Remplacez le volume de vin blanc par du bouillon de légumes ou de volaille chaud.
2. Ajoutez-y une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron pour apporter l'acidité nécessaire à l'équilibre du plat.
3. Poursuivez la cuisson de votre recette normalement.

Une sauce parfumée et équilibrée sans une seule goutte d'alcool dans vos préparations !