Tuto : Rendre une sauce salée ou une soupe trop épicée beaucoup plus douce
4.6
•
880 consultations
Vous avez eu la main lourde sur le piment ou le poivre et votre plat brûle la bouche ? Adoptez l'astuce de l'adoucissant lacté.
Conseil de sécurité : Intégrez le produit petit à petit et testez le goût sur une petite cuillère de sauce en cours de mélange.
Étapes :
1. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, de lait de coco ou de yaourt grec dans votre plat trop épicé.
2. La caséine contenue dans les produits laitiers va encapsuler la capsaïcine (le piquant) et adoucir la texture.
3. Remuez bien et laissez mijoter 2 minutes à feu très doux.
Un plat savoureux, équilibré et accessible à tous les palais sans sensation de brûlure !
Conseil de sécurité : Intégrez le produit petit à petit et testez le goût sur une petite cuillère de sauce en cours de mélange.
Étapes :
1. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, de lait de coco ou de yaourt grec dans votre plat trop épicé.
2. La caséine contenue dans les produits laitiers va encapsuler la capsaïcine (le piquant) et adoucir la texture.
3. Remuez bien et laissez mijoter 2 minutes à feu très doux.
Un plat savoureux, équilibré et accessible à tous les palais sans sensation de brûlure !