Un riz qui ne colle jamais, même sans le rincer dix fois
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Rincer le riz encore et encore pour qu'il ne colle pas, c'est fastidieux et pas toujours efficace. Il existe plus simple.
⚠️ Sécurité : aucune précaution particulière pour cette astuce de cuisson.
L'astuce :
- Faites cuire le riz normalement dans son eau.
- Ajoutez une cuillère à café de vinaigre blanc dans l'eau de cuisson.
- Égouttez et laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
En bref : le vinaigre limite le relargage d'amidon responsable du côté collant, sans laisser aucun goût perceptible. Des grains bien détachés à chaque fois. 🍚