Empêcher le fromage de moisir trop vite au frigo
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Le film plastique, qu'on utilise par réflexe pour emballer le fromage, est en fait l'une des pires options pour le conserver longtemps.
⚠️ Sécurité : retirez toujours toute trace de moisissure visible avant de consommer un fromage, même en suivant cette astuce.
L'astuce :
- Enveloppez le fromage dans du papier sulfurisé ou du papier cire spécial fromage.
- Placez-le ensuite dans une boîte hermétique, sans trop serrer.
- Stockez dans le bac à légumes, plus tempéré que le reste du frigo.
En bref : le papier laisse le fromage "respirer" tout en le protégeant, contrairement au plastique qui piège l'humidité et accélère la moisissure. 🧀