Tuto : Éplucher et peler des poivrons facilement sans s'abîmer les doigts
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La peau fine du poivron est indigeste et difficile à retirer au couteau éplucheur ? Utilisez la méthode du choc thermique.
Conseil de sécurité : Attention à la vapeur chaude lors de l'ouverture du sac et testez la malléabilité de la peau sur une petite surface.
Étapes :
1. Placez vos poivrons entiers sous le gril du four jusqu'à ce que la peau se mette à gonfler et à noircir par endroits.
2. Sortez-les du four et enfermez-les immédiatement dans un sac de congélation en plastique fermé pendant 15 minutes.
3. La vapeur dégagée va décoller la peau : ouvrez le sac et retirez la peau qui glisse toute seule sous vos doigts.
Une chair de poivron tendre, fondante et parfaitement digeste prête pour vos salades ou vos confits !
Conseil de sécurité : Attention à la vapeur chaude lors de l'ouverture du sac et testez la malléabilité de la peau sur une petite surface.
Étapes :
1. Placez vos poivrons entiers sous le gril du four jusqu'à ce que la peau se mette à gonfler et à noircir par endroits.
2. Sortez-les du four et enfermez-les immédiatement dans un sac de congélation en plastique fermé pendant 15 minutes.
3. La vapeur dégagée va décoller la peau : ouvrez le sac et retirez la peau qui glisse toute seule sous vos doigts.
Une chair de poivron tendre, fondante et parfaitement digeste prête pour vos salades ou vos confits !