Tuto : Récupérer et rattraper un plat ou une sauce trop salée
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La main a eu la main lourde sur le sel ? Pas besoin de tout jeter à la poubelle, il existe un secret de chef.
Conseil de sécurité : Faites un test sur une petite portion de votre sauce avant d'y plonger l'ingrédient si vous craignez d'en modifier la texture.
Étapes :
1. Épluchez une pomme de terre crue.
2. Coupez-la en tranches épaisses.
3. Plongez les morceaux directement dans votre plat ou votre sauce en cours de cuisson.
4. Laissez mijoter 10 minutes : la pomme de terre va agir comme une éponge et absorber l'excès de sel.
Votre plat est sauvé et retrouve un équilibre de saveurs parfait en un clin d'œil !
Conseil de sécurité : Faites un test sur une petite portion de votre sauce avant d'y plonger l'ingrédient si vous craignez d'en modifier la texture.
Étapes :
1. Épluchez une pomme de terre crue.
2. Coupez-la en tranches épaisses.
3. Plongez les morceaux directement dans votre plat ou votre sauce en cours de cuisson.
4. Laissez mijoter 10 minutes : la pomme de terre va agir comme une éponge et absorber l'excès de sel.
Votre plat est sauvé et retrouve un équilibre de saveurs parfait en un clin d'œil !