Tuto : Remplacer la crème fraîche liquide dans vos sauces chaudes
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Envie d'alléger une sauce crémeuse ou plus de crème dans le réfrigérateur ? Utilisez une alternative végétale onctueuse.
Conseil de sécurité : Ne faites pas bouillir le mélange à gros bouillons après l'incorporation. Testez sur une petite louche de sauce.
Étapes :
1. Remplacez le volume de crème par du lait de coco pour une touche exotique douce.
2. Alternativement, mélangez du yaourt nature de type grec avec une cuillère à café de fécule de maïs pour la stabilité.
3. Ajoutez le mélange en fin de cuisson hors du feu en remuant bien.
Des sauces onctueuses, nappantes et gourmandes réussies avec légèreté !
Conseil de sécurité : Ne faites pas bouillir le mélange à gros bouillons après l'incorporation. Testez sur une petite louche de sauce.
Étapes :
1. Remplacez le volume de crème par du lait de coco pour une touche exotique douce.
2. Alternativement, mélangez du yaourt nature de type grec avec une cuillère à café de fécule de maïs pour la stabilité.
3. Ajoutez le mélange en fin de cuisson hors du feu en remuant bien.
Des sauces onctueuses, nappantes et gourmandes réussies avec légèreté !